Os alimentos orgânicos são produzidos com métodos que não utilizam agrotóxicos sintéticos, transgênicos ou fertilizantes químicos.
Além de não causar danos o meio ambiente, as técnicas usadas no processo de produção preservam a qualidade do alimento. E claro, reduzem os danos à saúde de quem os consome.
Outro benefício dos alimentos orgânicos é que tudo pode ser consumido, inclusive as cascas. Entre os alimentos que podem ser consumidos com casca, estão a beterraba e o abacaxi.
A beterraba, por exemplo, não tem problema de não descascá-la na hora de comer, já que o alimento é livre de produtos químicos. Inclusive o sabor é da leguminosa é mais intenso.
No caso do abacaxi, a casca pode ser utilizada para fazer sucos e chás.
Também é possível encontrar sementes, grãos (como castanhas e granola) e até mesmo frutas congeladas entre os alimentos orgânicos, em todos eles há um selo de identificação.
Fotos: Shaly Zechlinski
