Confira a receita de Chicken Corn Chowder por Baby Steinberg.
Nesta quinta-feira (4), a chef de cozinha Baby Steinberg preparou uma receita da gringa, que faz sucesso nos Estados Unidos e no Canadá, no programa Pode Chegar com Cris Barth.
Trata-se de uma sopa cremosa de frango e milho, a chicken corn chowder! Bora conferir a receita?
CHICKEN CORN CHOWDER
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 talos de aipo picados
- 2 cenouras pequenas picadas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 4 batatas em cubos
- 4 xícaras de caldo de frango
- 2 latas de milho
- 500g de frango (peito ou sobrecoxa)
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 2 galhinhos de tomilho
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, coloque 2 colheres de azeite, frango em cubinhos, sal e pimenta e dore, após reserve.
2. Na mesma panela adicione a cebola, o alho, o aipo e a cenoura e refogue até ficarem macios..
3. Adicione o caldo de frango e mexa.
4. Adicione o milho, o frango dourado, as batatas em cubos e deixe cozinhar por 15 minutos.
5. Adicione o creme de leite, o leite e o tomilho e misture bem.
6. Ajuste o sal e pimenta.
7. Adicione o amido de milho misturado em água e mexa bem ate se incorporar.
8. Cozinhe por mais alguns minutos até que a sopa esteja quente e cremosa.
9. Sirva quente, acompanhada de pão ou torradas.
Cheers!
